3-х посудный порядок

•   Варочный порядок относится к основному технологическому оборудованию для
  приготовления пивного сусла.В зависимости от производственных условий и требуемого
  объема выпуска продукта, типоразмеры и перечень элементов варочного порядка будут
  меняться. Существует несколько основных схем организации процесса варки относительно
  состава оборудования.
  Стандартный варочный порядок,как правило включает:
  1. Заторный чан/аппарат-предназначен для затирания (смешивания) солода с водой,
  осахаривания.
  2. Фильтр чан/аппарат-предназначен для фильтрования сусла пивного.
  3. Сусловар чан/аппарат-предназначен для и кипячения затора, что необходимо для
  перехода горьких и ароматических веществ хмеля и коагуляции белка. Хмель задается
  порционно в несколько этапов. Конечным продуктом после стадии кипячения является
  охмеленное сусло.
  4. Вирпул(гидроциклон) чан/аппарат-предназначен для осветления сусла способом раскрутки
  сусла а так же способом отстоя.
  5. Аппарат водогрейный-предназначен для нагревания воды, предназначенной для
  заполнения заторно-сусловарочного аппарата, обмыв и мойку оборудования и др.
  технологические нужды.
  Наиболее распространённая схема для малых и крафтовых пивоварен является трехпосудня
  схема.наиболее оптимальная,компактная и удобная для различных вариаций пивоварения.

                  Трёхпосудный варочный порядок включает в себя:
1. Заторно-сусловарочный чан/аппарат
2. Фильтрационный чан/аппарат
3. Вирпул(гидроциклон) чан/аппарат
4. Водогрейный танк

                  Так же возможен другой вариант Трёхпосудного порядка:
1. Заторный чан/аппарат
2. Сусловар чан/аппарат
3. Фильтр-гидроциклон чан/аппарат
4. Водогрейный танк

                   Дополнительное оборудование:
Аэратор
Насос
Теплообменник;
Трубопроводная арматура;
Обогрев(ТЭНы или пар выбор заказчика)
Площадка обслуживания.