Сусловарочный аппарат

   Сусловарочный котел необходим для приготовления любого пивного сусла из солода или сусла для последующей дистилляции (для виски).

   Внутри сусловарочного котла находится мешалка для размешивания затора.
В центре крышки расположена вытяжная труба с кольцевым желобком
для отвода конденсата. Снаружи стенки и днище сусловарочного котла имеют
тепловую изоляцию. В сусловарочном котле сусло должно кипеть
и выпариваться с такой интенсивностью, чтобы за 1 ч выпаривалось 8-12% общего объема.

  Для этой цели сусловарочные котлы имеют большую поверхность нагрева и испарения
и часто снабжаются специальными трубчатыми нагревателями

  Сусловарочный котел состоит:

1 - корпус;
2 - вентиль спуска сусла;
3 - мешалка;
4 - труба вытяжная;
5 - привод мешалки;
б - вентиль пара;
7 - труба промывки;
8 - кольцевой желоб;
9 - кольцевой паропровод;
10 - изоляция;
11 - рубашка паровая;
12 - труба конденсатная.